Merzehof
 
Bio-Rindfleisch vom wettterauer Weiderind


Herzlich Willkommen auf dem 

Merzehof 

in Dauernheim


Weideschlachtung durch Kugelschuß

Durch die ganzjährige Weidehaltung der Mehrzahl unserer Tiere, ist es uns möglich Schlachtungen durch Kugelschuß auf der Weide durchzuführen. Hierbei wird dem Tier ein stressfreier Tod im Herdenverband ermöglicht. Das Tier darf dort sterben wo es gelebt hat, ohne etwas mit zu bekommen. Erst danach wird es zur weiteren Verarbeitung in unser Schlachthaus transportiert.

Leider wird uns diese Art der Schlachtung durch irrwitzige Auflagen und unnötigen Bürokratismus seitens des Wetteraukreises derzeit erschwert.  

Nachdem dieses Verfahren über Jahre sehr erfolgreich, ohne jegliche Beanstandungen, Probleme  und unter Einhaltung aller Vorschriften praktiziert wurde, bekamen wir Ende 2019 neue Auflagen. Gegen diese legten wir umgehend Widerspruch ein.

Größter Kritikpunkt ist eine geforderte vorherige Separierung und Einpferchung des Schlachttieres, welche dem eigentlichen Sinn einer stressfreien Schlachtung und damit dem Grund warum wir es machen, absolut entgegensteht.

Resultat nach einem halben Jahr und einer Handvoll Weideschlachtungen mit den neuen Auflagen ist eine deutliche Entfremdung unserer Tiere und ein immer größerer Aufwand. Auch konnte nun die erste Schlachtung nicht durchgeführt werden. Somit kann es zukünftig zu längeren Wartezeiten für Bestellungen kommen.

Durch das Verhalten des Wetteraukreises kann man eigentlich nur zu dem Schluss kommen, dass diese Art der Schlachtung hier unterbunden werden soll. Dies ist besonders im Hinblick auf die sonst propagierte Förderung von Regionalität, Tierwohl, Naturschutz und der Gleichen sehr verwunderlich!?!

Es macht uns sehr traurig, dass die Verantwortlichen Personen unsere Einwände nicht verstehen, oder verstehen wollen und wir diese gerichtlich einklagen müssen. Der ganze Vorgang ist ein Paradebeispiel für Behördenwillkür und der Ausgang leider offen.



- Mutterkuhhaltung 

-  Bio-Schlachtbetrieb 

- Selbstvermarktung 

- Pferdepension

 

 

 

 

 Bio - Betrieb seit 2000

DE-ÖKO-006 

 

EU-Schlachtbetrieb: DE-HE 10168-EG

 

www.facebook.com/merzehof/